虫虫鱼的家常做法 虫虫鱼的做法视频

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本文目录

1. 泡椒凤爪最简单做法零失误
2. 泡椒凤爪的爪泡做法做法家常做法
3. 最简单泡椒凤爪的做法3个步骤

泡椒凤爪最简单做法零失误

原料：

鸡爪300克，辣椒(红、视频尖)100克，鸡爪椒的家常大蒜10克 ，泡椒花椒5克
，法家法鸡胡椒粉2克，爪泡做法做法味精2克
，视频盐5克。

做法 ：

1 
、凤爪洗净从中间剁开 ，入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却；蒜
 、辣椒剁碎 ，备用；

2 、开水盛在宽口容器中，倒入剁碎的蒜和辣椒，冷却；

3 、取老坛泡菜水（约与开水等量），倒入盛开水容器中 ，与冷开水充分混合；

4、泡菜水中加入花椒 、胡椒粉 ，整个的辣椒、辣椒水及味精、盐少许；

5、将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中，浸泡30分钟（一般可以置更长时间味道更好）；装盘。

泡椒凤爪的家常做法

准备的材料有
：凤爪500克
、泡椒1份、食盐1茶匙 、白糖1茶匙
、白醋2茶匙
、白酒3茶匙、香叶5片
、八角2个 、桂皮少许、花椒10克 
、葱10克、干辣椒6根、姜10克、蒜10克 、泡椒适量 。

1
、凤爪洗净 ，剪去指甲，切成小段，放入盆中
。

2、倒入1茶匙白酒和1茶匙白醋
，抓至凤爪表面干涩 ，这样颜色更白 ，口感更脆。

3 、腌制5分钟后，用清水冲洗干净。

4 、锅中坐开水，放花椒
 、八角、凤爪入锅内，再倒入1茶匙高度白酒 ，进一步去腥 ，同时，把火力调至最小，将凤爪慢慢地浸熟 。

5、此时，另取一口锅，放清水
、泡椒水、八角 、干辣椒 、桂皮 、香叶 ，中火煮开 。

6、与此同时
，另准备一个大碗，把泡椒、葱段 、姜片、蒜、1茶匙白醋、1茶匙白酒 、1茶匙食盐 、1茶匙白糖放入。

7、将煮开的调味汁倒入拌匀 ，晾凉
。

8、当凤爪的骨头已经显露出来，用手指掐一下 ，有弹性说明已经熟了，放入冰水中激一下 ，使肉质更紧实，更脆
，更滑爽。

9、过凉后的凤爪 ，放入泡椒水内，封上保鲜膜，入冰箱冷藏腌制一晚。

10、第二天取出即可食用 。

最简单泡椒凤爪的做法3个步骤

1 、食材：鸡爪600克、洋葱半个  、泡椒20克 、姜1块、蒜4瓣
、柠檬1个、花椒1克
。

2 、鸡爪洗净，切去指甲，洋葱半个切成块，姜1块切片，蒜4瓣切末，柠檬1个切片；

3、锅中放入适量水烧开，放入鸡爪、姜片 、花椒1克
、料酒1勺 ，煮10分钟
。捞出放入冰水中浸泡10分钟，捞出对半切开；

4、加入盐2勺、糖2勺 、洋葱 、蒜末
 、泡椒、柠檬  、泡椒水500毫升 、凉开水500毫升拌匀后密封 ，放入冰箱冷藏5小时即可。

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